コラボメニューをご紹介！「武尊セット」とパールシー料理「ダンサック」
ナマステ！ムンバイオフィスのミイです。
蒸し暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？私は梅雨明けを待ちわびています。夏はカレーがよりおいしく感じられる！？季節ですし、待ち遠しいですね。暑すぎるとそれはそれで困りますが…！
さて、ムンバイでは現在、2つのコラボメニューをご提供しております！
1つは九段店でご提供中の「武尊セット」。K-1三階級王者の武尊選手とのコラボメニューです！
2つめは四谷店でご提供中のパールシー料理「ダンサック（Dhansak）」。ぴあムック『究極のカレー2022』とのコラボメニューになります。
今回はこの2つを詳しくご紹介していきますヨ～！
九段店「武尊セット」
さてまずは九段店でご提供中の「武尊セット」です！
こちらは、YouTubeチャンネル『World Buzz Cooking』でK-1三階級王者・武尊選手と弊社社長が共演したことがきっかけで誕生。5月15日よりご提供しており、9月末までのご提供を予定しています。
メインとなるのは「武尊Soyaキーマカレー」。Soyaは大豆のこと。大豆ミートを使ったヘルシーなキーマカレーです。合わせる主食はチャパティ。全粒粉を使い、卵・乳製品不使用なのでベジタリアン、ヴィーガンの方もOKの薄焼きパンです。
そこにキャベツのサブジ（蒸し煮）、にじんのデザート・ガジャルハルワ付き！どれもカレー好き＆自炊男子で、ボディメイクのため食事に気を付けている武尊選手も絶賛してくださったメニューです◎
チャパティ以外は『World Buzz Cooking』の中で作り方をご紹介していますのでぜひチェックしてみてください！
武尊選手も九段店にお越しくださいました♪ この帽子をかぶることもできますので、ファンの方はスタッフまでお声がけくださいね！
『World Buzz Cooking』ではヘルシーなインド料理を、ということであの料理になったんでしょうか？
格闘技は体が資本ということで、ヘルシーで、カレーが大好きな武尊さんも満足できるようなメニューを考えました。
共演されていかがでしたか？
楽しかった！息子みたいで、可愛くて。サービス精神も旺盛で、歌ってって言ったら歌ってくれたし（笑）本当に可愛くてファンになりました。
私も動画を観て、そんなこと聞いちゃう！？とか、歌をリクエストしてる！とか我が社長ながら驚いちゃったのですが（笑）、サラッと応えてくださっている武尊選手を見て人気があるのも納得！
武尊セットはヘルシーですがボリュームもしっかりありますので、ボディメイクしている男性もご満足いただけると思います♪ 私も近いうちにまた食べたいと思っています。武尊ファンもそうでない方もぜひお試しください！
K-1三階級王者・武尊選手とYouTubeチャンネル「World Buzz Cooking」内で作ったメニューを再現！5/15（土）より、九段店にてコラボメニューが登場します。 武尊選手が「これなら減量中でも食べられる」と語った、ボディメイクにもおすすめのヘルシーなメニュー。前菜はキャベツのサブジ...
四谷店「ダンサック」
さて次は四谷店でご提供中のパールシー料理「ダンサック（Dhansak）」のご紹介！
インド最大都市ムンバイは、ペルシャ人を意味する「パールシー（Parsi）」と呼ばれるゾロアスター教徒が多く存在し、彼らのパールシー料理が食べられることでも有名。中でも代表的な人気カレーがダンサック（ダンサク）です。
ダンサックは、豆をベースに野菜や肉を使用し、マイルドで旨味を感じる味わいが特徴。今回のコラボでは羊肉（マトン）をチョイス。豆を5種類使用することでクリーミーで絶妙な食感に仕上げました。
こちらはぴあMOOK『究極のカレー2022』とのコラボで、2022年6月16日までのご提供予定です！
今回なぜコラボメニューをダンサックにしたのでしょうか？
ぴあさんからこのオファーが来たときに、これまで出してない料理、特別な料理にしたいという思いがあって。私は元々、インドのムンバイ（旧ボンベイ）の文化が大好きで、だからお店にもムンバイってつけてるくらいなんですけど。
ムンバイにはパールシーの文化が根強いんです。パールシーがやってるカフェがあったり、タージマハルホテルもパールシーのタタっていう人がつくったし、パールシーにすごく影響を受けてるんですね。昔のボンベイを作つくったのもパールシーと言われているくらい。
四谷のティーハウスができたときも、それをいろいろ紹介できたらなとずっと思ってたの。内装もそういうふうにしてるし、これはパールシーの料理を紹介するいいきっかけだと思って。シェフにいろいろ作ってもらって、スタッフも含めてみんな美味しいと思える、納得いくものができたので、ダンサックに決めました。
パールシーと言えばQUEENのフレディ・マーキュリーが有名かと思うんですが、パネルにはQUEENの曲名が書かれていますよね。映画「ボヘミアン・ラブソディ」にはミタイも出てくるし、四谷でやるのにぴったりなメニューだなと思いました。
そうですね、QUEENは私もファンですし。ぜひみんなに食べに来てもらいたいです。今回豆を5種類使ってるので、その複雑なハーモニーと、マトンのとろとろ感が絶妙に美味しいんですよ。
組み合わせる主食でおすすめは何ですか？インドでは家庭でナンを食べない（タンドゥール窯がないため）というのもあり、メニューではバスマティライスをおすすめしています。
そうですね、バスマティライスもすごくおすすめですけど、私はけっこうガーリックナンが好きですね。クリスピーにしてって頼むと、スタッフがもっとカリカリに焼いてくれるんだけど、それが好きです。
え～気になる！それはぜひ今度やってみたいです！
ダンサックには、なんとクランベリーのドライフルーツがトッピングされています。これによって、ペルシャ料理の特徴でもある酸味と甘みがアクセントになるのだそう。試食のとき、初めての味だな～と思いながら楽しみました！
また、付け合わせのグリーンチリのアチャールで味変をするのもオススメです！辛さと酸味をプラスしてくれます。私は辛すぎるのが苦手なのでおそるおそる試しましたが、これはアリだなと思える味に！お好みに合わせて、少しずつ足してみてくださいね！
5種の豆とマトンのハーモニーをそのまま味わったり、クランベリーと一緒に食べてみたり、アチャールを足したり…。いろいろな味わいをお楽しみください！
※当コラボメニューは提供期間を終了しました※ 6/17発売のぴあMOOK「究極のカレー 2022 首都圏版」とムンバイのコラボメニューが登場！誌面にも掲載されたパールシー料理「ダンサック（ダンサク／Dhansak）」を、四谷店にてご提供いたします。 インド最大都市ムンバイは、ペルシャ人を...
さて夏と言えばカレー！ですが、ムンバイの冷凍便「クールムンバイ」ご好評いただいております！現在、お中元アイテムも登場しております。ご自宅用としてのご購入もOK！ぜひチェックしてみてください♪
また先日、とあるベントでチャイキットなど販売しました！缶入りが登場したんですよ～！
ナマステ🙏
— Mumbai + The India Tea House (@mumbai_teahouse) July 2, 2021
今日はとあるイベントでチャイキットなど販売しております〜
お試しサイズ、お得サイズに加えて缶入りが登場しました。オンラインでも販売するかも？
No Chai, No Life!はステッカーにしたいな〜😋 pic.twitter.com/m8VWZJOkKT
こちら近々オンラインショップ「ムンバイバザール」にアップできればと考えております！店頭販売も計画中です。お試しサイズとお得サイズは既に販売中です（よりお求めやすいよう、価格を見直しました）ので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
では、また次回！
【次回は8月2日（月）に更新予定です】
