イベントシーズン到来！

年に1回、毎年代々木公園で「ナマステインディア」というイベントをやってるんだけど、それには東京じゅうのインド料理屋さんが出店するんです。それで私たちムンバイも初めてのときは小さめのブースをお借りして出店したのが最初（2005年）。

年々人気が出て、今では1番大きなブースを構えてやるようになったんです。ふふふ（笑）

最初の1、2年はスタッフも慣れていなかったんだけど、だんだん慣れてきて、他のイベントも出てみたいなって思って。それで積極的にイベントを探し始めたんです。1番出たかったのはね、FUJI ROCK FESTIVAL。

フジロックって外国人の間でも人気なんです。メジャーなアーティストも出てるし。だからそこに出られたら面白いだろうなあって。

でもフジロックに出店するのは非常にハードルが高くて、出たい人も多いし、誰でも出られるわけじゃないのよね。だから私たちからアプローチして、厳しい審査を通過して（笑）出られるようになって。

やっぱりイベントに出ると、普段なかなかお店まで来られないお客さまも初めてムンバイの味を知ることができるので、私たちにとってもいい宣伝になってると思いますね。もっともっとムンバイの料理を広めたい。東京じゃない地方のイベントだと、そこでまた紹介できるのもいいわよね。

そうです。本場のインド料理をもっともっとみんなに知ってほしくて。できたてで熱々のナンとかカレーが、いかにおいしいかっていうのをみんなにわかってほしいんです。

ライブ感があって面白いですよね。

あとやっぱり、野外で食べると美味しいですよねぇ～。

ナマステインディアでは3種のビリヤニ食べ比べをしましたしね。

これまでも出したことはあったけど、食べ比べは初めてだったんじゃないかな。前回はビリヤニにフォーカスしてみたの。

次のステップは、自分たちでイベントをプロデュースしたいなって思ってるんです。

そうね、まずはインド系のイベントを。多分近い将来、今もう企画中なので。

インドにはたくさんのお祭りがあるので、イベントを通して紹介したいなって思ってて。そういうイベントを企画してます。

だんだんわかってきますよね、食べてるとね。

そうですね。イベントで食べて美味しかったから、また行こうって思ってもらえるといいわよね。

そうですそうです！やっぱりカレー＝ランチってイメージがあって、それはそれでいいんだけども、ランチはどうしてもクイックに提供しないといけないじゃない。

だからランチではなかなか出せないスナックとかいろいろな料理も、夜ならゆっくり楽しめるからね。お酒に合う料理もいっぱいあるし、お酒を飲まなくても食事として奥が深いから。それを味わってもらいたいですね。