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インド初心者が綴る
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ナマステ・インディア2019 出店レポート!

ナマステ!ムンバイオフィスのミイです。
あっという間に10月ですね!少しずつ涼しくなってきてうれしい限りです。 ハロー秋!って感じですが、ワタクシ先日めちゃくちゃアツい空間に行ってきました。

それは… 9/28&29に開催された「ナマステ・インディア2019」です!

ムンバイ ナマステ・インディア

我らがムンバイも毎年出店している、日本最大級のインド・フェスティバル。昨年の開催は私が入社した直後で、雨の中遊びに行ったのが本当に懐かしい…。

都合により土曜日だけでしたが、今年はスタッフとしてナマステに参加してきました。というわけで、今回はナマステ・インディア出店レポートです!

土日両方とも天気に恵まれ、暑いくらいだった2019年のナマステ・インディア。ムンバイは今年も3ブースの出店でした。カレー&焼きたてナン、ビリヤニ、ミタイ…と大きな目玉は3つでしょうか。もちろんチャイやラッシーなどドリンクもありました!

昨年と大きく違うところは、ミタイブースが拡大したこと。昨年11月に四谷店1Fティーハウスがオープンしたこともあり、さまざまなミタイを1pcからご提供いたしました。

ムンバイ ミタイ
Mithai

この、ミタイを積み上げるのやってみたかったんですよ~!インド感あってテンション上がりますよね(私だけ?)。

そして!2月のブログで社長が「やりたい」と話していたガラムガラムジャレビも実現しましたよ!

これがジャレビを作っている様子だ!

私はミタイブースの担当だったので、間近でジャレビ作るところを見ることができました!お客様のいない隙に動画も撮っちゃいましたよ。形がお花みたいで可愛いですよね!色もスゴイ鮮やか…。

ジャレビ
Jalebi

手前のフライパンでジャレビを揚げて、揚がったら奥のシロップに漬けます。 ちなみにジャレビを作っていたのは、ムンバイのミタイを作っているミタイワラ(菓子職人)のTさんです。

ジャレビはお客様の反応もかなり良く、うれしかったです!やはりできたてがおいしいようで、インドの方にも「これは本当にガラムガラム(熱々)ですか?」と聞かれましたよ。

私も初めて食べました!周りはサクッとしていて、中からじゅわっとシロップが出てくるのが美味しかった…。めちゃくちゃ甘かったけど!ムンバイのミタイは甘さ控えめなので、個人的には衝撃の甘さでした。食べてみたかったラブリがけを食べ損ねたのが心残りです。

ブンディラドゥ
Boondi Ladoo

ミタイはジャレビの他に6種類ほどご用意したんですが、思った以上に売れ行きがよく、かなり早い段階で売り切れが出てしまいました…。お目当てのものが買えなかった皆様、申し訳ありませんでした!

そして今年もビリヤニ3種の食べ比べをご提供!こちらも食べることができました~!

3種のビリヤニ&ジャレビ
左からマトン、チキン、ベジビリヤニ、そしてジャレビ

チキンビリヤニは食べる機会が多いので、特にマトンやベジを楽しみにしていました。マトンはやわらかく、うお、マトン!て感じで、ベジはあっさりしていて。やっぱりビリヤニ、美味し~!

こちらもお客様の反応が良かったです!ビリヤニの食べ比べってなかなかできないと思うので、少しずつ盛ってあるのが良いのかなと。私もムンバイで働いてなくても、食べ比べしたいですもん。

そして!今回もタンドゥール窯で焼きたてナンをご提供!

タンドゥール窯 ナン
生地を伸ばして…
タンドゥール窯 ナン
貼り付け…
タンドゥール窯 ナン
ナンはこうやって焼いています!

ナンを焼くところを目の前で見られるのも、イベントのいいところですよね。カレーの写真は撮り損ねちゃったんですが、バターパニールやダールマッカニーなど、いつもはないメニューも。これもまたイベントのいいところです!

ではここで、イベントチームであるMさん・Cさんとのナマステ振り返り座談会をお届けします!

Kaju Barfi / Besan Pinni
ミイ
ミイ

ナマステ・インディアお疲れさまでした!今年のナマステはどうでしたか?

Mさん

Mさん

盛り上がってましたね。ここ4~5年の中で、会場全体が久しぶりにこの盛り上がりだったかなって印象です。

ミイ

天気に恵まれたこともあると思うんですけど。

Mさん

天気プラス、日本の人がインドの料理や文化になじみ深くなってきてるんじゃないかなって思います。

Cさん

Cさん

うんうん。カレーとかよりも、ビリヤニとミタイのほうにお客さんがいっぱい行ってたなって。カレーも、バターチキンとキーマみたいなわかりやすい、だいたいの日本人が知っているものよりも、コアなほうに興味がいってるのかなって印象でした。

チキンビリヤニ
Chicken Biryani
ミイ

ちょっと違うメニューというかね。確かに、こんなに(ミタイを買いに)来るんだ、みたいな(笑)

Mさん

そうそう、ミタイに行列できてるのは驚きだったよね(笑)

ミイ

こんなに多くの人が知ってるんだ!とも思いましたし。自分の周りにインドに詳しい人がいないっていうのもありますが…。

ナマステ・インディアではいろいろなお店のいろいろな料理が食べられるじゃないですか。だからインドに興味ある人にとっては行きたい、行きやすいイベントなんだなと改めて思いました。

マライグラブジャムン
Malai Gulab Jamun
ミイ

私は土曜日だけスタッフとして入って、ミタイブース以外を見る余裕がないくらい忙しかったんですけど、他のブースはどうでしたか?Mさんは割と、忙しそうなブースを見つけて手伝いに行っている感じでしたけど。

Mさん

そうですね、私はちょこちょこいろんなところに入ってたんですけど、どこも忙しかったです。

ミイ

チャイとかラッシーも売り切れてましたもんね。

Cさん

そうなんですよ。早い段階で…(汗)

Mさん

近くにお店があるから補充して、補充してだったんですけど、それでももう…(足りないくらい)。

Cさん

ドリンクで言うと、インド人って意外とインドビールになびかないんだなって思いました。ゴッドファーザーとコブラがありますって言っても、じゃあいいや、みたいな。

ミイ

へぇー!

Mさん

日本人のほうが、よりそういう(インドらしい)ものを求めてるっていうのは感じましたね。

タンドリーチキン串
とはいえ、定番のタンドリーチキン串も人気でした
ミイ

ふむふむ。これは出してよかったなってメニューはありますか?

Mさん

全部じゃない?全部ヒットしてたと思う今年は。

Cさん

バターパニール(カレー)が思ったより出て。バターチキンのソースにパニールが入っていて、チキンが入ってないからベジタリアンでも大丈夫。

ミイ

そうなんですね。気になる…。

Mさん

ビリヤニは3種の食べ比べが1番人気だったし。ミタイも、ここからここまで1個ずつ全部くださいって買い方も。

ミイ

多かったですよね!

Mさん

いろいろ試してみたいんだなって。で、好きなものを2~3個買っていくっていう。

シャカルカンディラドゥ
Shakar Kandi Laddo
ミイ

2回来られた方もいましたよね。会場内で食べて気に入ってくださったのかなって。ジャレビの人気っぷりにも驚きました!

Mさん

うんうん。ジャレビじゃないミタイの中では、マライグラブジャムンとシャカルカンディラドゥ、あとグジヤの3種類がすごく人気でしたね。

Cさん

だからか、サモサ単品は全然出なかったです。

ミイ

へー!カレーセットに付いてる分は出るけどってことですね。なるほどー。

ムンバイ ナマステ・インディア
Mさん

だからもうお客様も、次のインドを見たい、みたいな感じなんじゃないですか?もっとよりコアなインドを。

ミイ

じゃあ次はもっと攻めた感じのメニューになるかもしれないですね(笑)

Mさん

今年だったら次はディワリ・イン・ヨコハマ(10/26&27開催)に来てほしいです。ナマステで楽しんだ人はディワリも絶対楽しいし美味しいし、この記事を見てナマステ行きたかったなって人も来ていただければ。

ミイ

そうですね!ミタイもジャレビもありますし。

Mさん

ジャレビは今イベントでしか出してないし、できたてが美味しいので。

ミイ

次こそはラブリがけを食べたいです!

Mさん

私も売り切れて食べ損ねたので、ぜひ!

ナマステ・インディア

スタッフとしてイベントに行ったのは今回が初めてだったのですが、お客様の熱もすごく、とてもいい経験になりました!ムンバイ以外のブースをほとんど見られなかったことが心残り。写真ももっといろいろ撮りたかった…!レポと言いつつカレーの写真がなくて申し訳ないです。

次回のナマステ・インディアでは、ムンバイはもちろん、他のブースもいろいろ見たり食べたりしたいな~!そのときは天気に恵まれますように。

ディワリ・イン・ヨコハマ

さて、座談会にも少し出てきましたが、次のインドイベントの出店は「ディワリ・イン・ヨコハマ」です!インドのお正月ともいわれるディワリを、ムンバイのミタイやカレーでお祝いしましょう!ジャレビもご提供予定ですよ!

ミタイは四谷1Fティーハウスで常時8種類ご用意していますので、ディワリに行けないよって方はぜひお店もご利用くださいね。1pcからのご注文、テイクアウトもOK!カレーやビリヤニ、グラブジャムンは他のレストラン店舗でもお楽しみいただけますよ。

店舗一覧はこちら

最後に、ツイートの引用を快く許可してくださった皆様ありがとうございました!感想を投稿してくださった皆様も、うれしかったです。ディワリもお楽しみいただけるようがんばります!

それでは、また来月!
【次回は11月4日(月)更新予定です】

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